伊賀地域の情景

　この「ホスピタリティ サービスの原点（力石寛夫著）」という本は、サービス業に従事する方には、必読のもののようです。（ホスピタリティhospitalityとは、心のこもったもてなしのことで、病院hospitalも語源は同じらしいです。）
　とても読みやすくて、わかりやすい。あっという間に読めてしまいますが、内容は非常に充実しています。

　たとえば、著者がアメリカのホテル・レストラン経営系大学の実習で経験したこととして、
　「レストランでウエイターが水の注ぎ足しをするとき、動作、形は完璧でも”どうぞおいしい水をお召し上がりください”という気持ちがこもっていなければ、寂しいものになってしまう。サービスという仕事は、心、気持ちを込めてやることが大切だ」
といったことが、丁寧に書かれています。

　私がかつて宿泊した新潟の あるホテルでは、新入社員の必読書として感想文の提出を求めていると聞きました。
　
　対人関係の仕事をされる方に、ぜひおススメしたい書籍です。