島ちび屋

お気に入りキッチンツール
第４弾はまな板
ぶた様まな板は一目惚れでした

最初は黄色の大きい方を購入～
ちょっと我が家には大きかった為
手軽に使いやすい小さめピンクを追加
かわいいのでお気に入りです

しばらく休憩していたパン作り
何かと材料が値上がりし、節約どころか
家計を圧迫しかねないので
今日は早朝３時半からサッカー観戦のため起床…
サッカーのルールはあまりわからないので
焼きたてパンでも食べながら観戦をしようと
冷蔵庫に眠るくるみを使ってくるみパン
夜に仕込み朝から成形しようとオーバーナイト発酵で
イーストでは匂いがでて本当は不向きなのですが
仕上がりがもっちりするので好きです


材料
強力粉 220g
全粒粉　80g
ドライイースト 小さじ1
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1
水 200cc　（卵1/2）
バター　20g
くるみ　お好みで

ニーディング　20分
一次発酵　オーバーナイト法　野菜室で5時間
ガス抜き・分割
ベンチタイム　15分
成形
二次発酵　40分
焼成


卵とバターはなくてもいいのですが、ちょっと
リッチパンに仕上げてみました
全粒粉もなければ小麦粉でok
バルセロナの圧勝を見ながらスペインオムレツと

銀座通りにあるJACK GAINさんへ
友達と一度行ってみたいね～と話していたので
お茶しに行って来ました～
我がお嬢ビビとあんずちゃんと
２人（匹）に頼んだのが、
スイートポテトボーン・・￥１３０
ビスキュイバナナ・・・￥１６０

犬様トレーがかわいいです
旦那様に作ってもらおうかと
うちの子がほとんど食べてしまいました


JACK GAINさんは手頃なお値段でしたが
dogcafeで思うこと…人間様より高額
今回はアイスカフェオレ￥450、友人は何とかモカ￥600
以前、私のコーヒーと犬様ワッフルが同額だったことが

残念ながら、リピーターにはならないかと…
常連さんとは楽しそうに話されていましたが（当然ですが）
ほぼ放置状態で居心地が悪かったので
常連さん用なんだな～
伊賀で唯一のdogcafeでしたが、残念
近場でdogcafe情報があったら教えてください～

JACK GAIN
三重県伊賀市上野忍町2678-1
営業時間・・・am9:00～pm8:00
定休日・・・　第２、４火曜日

台湾のお土産「宜蘭餅」

世界最薄を誇るクッキーとかで厚さ0.1㎝らしいです
形が牛の舌のようなので「超薄牛舌餅」と言うそう。
ただ、全てどう読むのかわかりません…
日本語の説明書きも漢字にふりがながないので…
何種類か入っていましたが味と漢字のニュアンスで
乳酪→チーズ？　椰香→ココナッツかアーモンド？
楓糖→メープル
美味しいのですが、薄すぎて物足りない～
台湾のお菓子って包装が豪華なのに中身が少ない
台湾土産で一番好きなのはパイナップルケーキ鳳梨酥です

宜蘭餅
中国語の読める方～

出町ふたばさんの豆餅
母のお気に入りです
豆餅￥160　黒豆￥180　柏餅味噌餡￥180

先日の中村軒さんの柏餅と違ってしっかり
味噌味の味噌餡でした。

前回同様、旦那様は味噌餡が苦手のよ～
なんで味噌味なん

黒豆餅が美味しかったです
実は豆餅を美味しいと思わない私です。
大福に、塩味の豆を混ぜる理由がわからない…

出町ふたば
京都市上京区出町通り今出川上ル青竜町236