【美酒追求】 ナガタヤ

このバルサミコ酢、５０年熟成って凄いですよ



バルサミコ酢　モデナソレラ　黒ラベル　５０年熟成　
　250ml　・・・　￥３９８０　（お試し特価）

５０年熟成なのに、とっても良心的な価格設定となってます。　

私の生まれる数年前から熟成していたなんて神秘的　

熟成前の樽容量は２２５リットルだったのが５０年間少しづつ
蒸発して２０リットルまでに自然凝縮されているのですって。
（蔵には１００年熟成物とかも、こっそりとあるそうです？）　



今までに、安価なバルサミコ酢を使ったことがありましたが
「バルサミコ酢、やっぱ要らへんで～」　ってな事で
捨てた記憶もありますが・・・。


でも、これを味見してからバルサミコ酢のイメージが一変。

　えっ～～～　　これが　「バルサミコ酢」　なのか～
　
　と、　無知だった自分に　もの凄い感動が！

バルサミコ酢のイメージを変える、凄いバルサミコ酢です。

　「これなら使ってみたい」　と　感じました。　



酸味はまろやかに角が取れ、優しくマイルドに
原料のブドウ果汁本来の甘さが濃縮され、口中で広がり
ブドウから造ったカラメルのようなトロ～リ、トロトロです。

この５０年熟成はアイスクリームやフルーツサラダ、苺、
ダークチョコレートなどのデザートにもかけて使えます。

野菜サラダやスライスしたトマトに数滴たらすだけでも
一段と味がグレードアップし、ワインの肴にも最適。

肉料理の煮物に少し使えば、驚くほどのコクが出ます。

色々と使いたくなるから　不思議　不思議



他に、１２年熟成 白ラベル （￥２８００）　や
　　　　２５年熟成 赤ラベル （￥３２００）　も　ございますが

やはり、おすすめは　この「５０年熟成」の黒ラベルです。

もう、桁違いの美味さ

５０年熟成バルサミコ　酢濃い！（凄い！）