私の生きる道って。。。

以前びいだまさんのブログで紹介されていた豚の角煮に挑戦してみました。
一晩冷蔵庫で寝かせるというのを初めてやりました。
すごい油が固まっていてびっくり！
これは取り除かなければ油っこくなるなあと改めて実感。
圧力なべで適当な味付けで作ってしまいましたが、びいだまさんのブログを参考に何とかトライ！
なかなかいけました。
半分はそのままいただいて、残りの半分は細かく切ってご飯にまぜて刻みのりとワサビをのせて混ぜご飯としていただきました。
これもなかなかグッドでした～