包丁のこと

テーマ:ブログ
先日、junさんのブログを拝見していたら、フライパンのこと尋ねられていて、私も大変参考にさせて頂きました。
それで、私もお尋ねさせて頂きたいのですが、みなさん包丁のお手入れはどのようにされているのでしょうか?
私は恥ずかしながら、包丁は決して良いものは使っておりません。
今使っているのは、恐らく値段的には3千円ぐらいのものかと思いますが、切れ味は全くよくないです。
で、包丁研ぎはこのような簡単なモノを使っています。。。

これで研いでも、ほとんど切れ味は変わりません。
サンドイッチなど全くきれいに切れませんし。。。
で、やはり砥石というものを使った方が良いのか、ダイヤモンドシャープナーとかいうのもよくテレビショッピングで見かけますけどああいったものがいいのか、根本的に包丁が安ものではどうしようもないのか。。。
皆さんどうされていらっしゃるんでしょう?
いくら良い包丁を買っても、いずれは切れ味が落ちますもんね。
今、包丁を買い換えようか、ダイヤモンドシャープナーのようなものを買うか、非常に悩んでいます。
でも買い換えるにしてもどの包丁を買えば良いのかもわからない状態です。
恥ずかしながら、長年切れない包丁でやってきました。
もし皆さんお勧めの方法があれば教えて頂けないでしょうか。

コメント

  1. 2009/04/25 12:37
    私はセラミック製の包丁を使っているので 見た目はおもちゃみたいなのですが 切れ味はいいです。
    ですが 自宅で包丁をとぐことができないのが難点です(++)私もみなさんの
    お勧めの包丁教えてほしいです
  2. 2009/04/25 16:56
    我が家はヘンケルスです。
    嫁入り道具に母におねだりしました。
    まだ切れ味はいいのでわかりませんが、悪くなれば百貨店のイベント時等で研いでもらえるとかで。
    売り場のお姉さん曰く、あまり自宅で研ぐのは良くないとのこと。研ぐことで包丁が磨り減るらしく、プロにまかせるのが良いとか。包丁はどれがいいのかあまりわかりませんが、次回、出刃包丁を買おうと私もいろりろ検討中です^^
  3. 2009/04/27 21:26
    ももりんさん、ご訪問ありがとうございます。
    セラミックの包丁も検討してみたんですが、やっぱり研ぐことができないんですか。そうなんですね。
    今でどれくらいの期間使ってらっしゃるんでしょうか?
    もしよろしければ教えて下さいませ。


    shimachibiさん、ご訪問ありがとうございます。
    ヘンケルスですか!なるほど!
    自分で研ぐのはあまりよくないのですか。。。
    難しいですね。
    今でどれくらいの期間使ってらっしゃるんでしょうか?
    もしよろしければ教えて下さいませ。


    お二人様とも、貴重なご意見い頂きましてありがとうございます。
  4. 2009/04/28 10:21
    mamaさんおはようございます^^
    レス遅くなってしまってごめんさない;
    あと数カ月で2年ぐらいですね~
    ちなみにまだ自宅でも研いだことはありません。
    調理ばさみもヘンケルスでこちらもなかなか便利です^^
    私はたぶん一生ヘンケルスを愛用するかと…
  5. 2009/05/01 00:13
    shimachibiさん、ご丁寧にご回答頂きありがとうございます。お話をお聞きし、ヘンケルスにしようと心の中は決まりかけています。
    とても参考になりました。
    ありがとうございます。

トラックバック

この記事のトラックバック URL :
http://blog.igablo.jp/mama/trackback/1939

ブックマーク

Yahoo!ブックマークに登録

地域オススメ情報

最近の記事一覧

ブログランキング

総合ランキング
66位 / 294人中 down
ジャンルランキング
38位 / 116人中 down
日記・blog

フリースペース

プロフィール

mama

地元民です。ブログに初挑戦です。
子供達に教えてもらいながら、ようやくパソコンにも触れるようになりました。不慣れですがよろしくお願いします。

このブログの読者

最近のコメント

最近のトラックバック

参加コミュニティ一覧