草ころころころ

たくさんのご好評を頂いた、餡入りわらび餅ですが、８月２日までの販売となります。



まだ、召し上がっていない方はぜひお試し下さい！！






水まんじゅう、あんみつ、の夏限定和菓子はまだまだ販売中です☆

毎年恒例の、夏のでっちようかんキャンペーン！！



１個　　　　￥４００　→　￥３６０
２個入り　　￥９００　→　￥８４０
４個入り　　￥１，８００　→　￥１，６２０　
６個入り　　￥２，６００　→　￥２，３４０

キャンペーンは８月１０日までとなります


これからの季節、冷たくひやしたでっちようかんは、よりいっそうおいしく感じます。
みずみずしく、さっぱりした甘さに仕上げてますので、夏のおやつにぴったりです。

この機会にお中元などにもいかがでしょうか。

ホームページからでも御注文頂けます。
こちらからどうぞ

ふるんふるんの食感にこだわった、わらび餅発売中です。



口に入れた時、とろける食感がたまりません。
じめじめした梅雨の時期、このわらび餅でリフレッシュされてはいかがでしょうか。



中にはやわらかなこし餡。
きな粉と抹茶風味の二種類ございます。

厳選したわらび粉が少々高価なため、一つ１５５円と当店の菓子としては高めの価格ですが、きっと満足して頂けると思います。

一個　￥１５５

７月下旬までの販売予定です☆

お待たせしました。
いせや特製ちまき販売中です。

おだんごを茅の葉で包んだ、昔ながらのちまきです。



今年は春の気候がおかしかったために、ちまきに必要な茅の葉がなかなか育たず、ひやひやしました。
やはり自然が不自然なのは困りますね。


葉ごと茹で上げ、きな粉をまぶして若草の香りとともに召し上がって下さい。
詳しくはコチラをごらん下さい。


６月２０日頃までの販売を予定しています。

１本　￥３００
５本くくり　￥１５００

地方発送承ります☆
お気軽にお問い合わせ下さい。

ホームページはこちらからどうぞ。

今年もこの厳寒の時期、いせやの定番人気商品「きりこ」を仕込んでいます。
きりこはとても素朴なお菓子ですが、一番手間ひまのかかるお菓子かもしれません。


◯まず、伊賀の餅米の新米によく吸水させ、蒸し上げます。

◯蒸したもち米を杵でよく搗きます。搗き加減で「きりこ」独特の食感を生み出します。

◯搗き上がった餅を数日間冷まし固めます。

◯固まった餅を小さく切り分けます。

◯小さく切った餅を寒気に晒し、干します（数週間）。じっくりと干すことで餅米の旨み、風味が増します。とても重要な作業です。




◯干し上がったかき餅を少量ずつ丁寧に炒り、仕上げます。



昔ながらの、素材を生かした「寒作り」という製法にこだわって作りました。
天然塩で味付けし、やさしい味にしあげてます。

きりこ一袋　￥４５０